«گلوتن» موجود در گندم باعث استحکام نشاسته گندم می شود اما در عده ای که حساسیت به این ماده دارند ؛ ترکیب گلوتن با پروتیین سلول غشای روده مولکولی بزرگ و پیچیده در روده ایجاد می شود که مانع جذب مواد غذایی شده و غشاء روده صاف شده منجر به اسهال ، کاهش و اختلال رشد جسمی و مغزی ، کم خونی و حتی با ادامه بیماری و عدم درمان منجر به فوت هم می شود تشخیص با ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام ⚠️در ادامه بحث غلات مخصوصاً گندم باید عرض کنم که؛ امروزه کاربردهای فراوانی آرد گندم در زندگی روزمره ما پیدا کرده؛ علاوه بر انواع نانهای سنتی و صنعتی در بیسکویت سازی ، شیرینی پزی ، ماکارونی ، پاستا ، اسپاگتی ، انواع غلات صبحانه یعنی کورن فلکس ها ،انواع عصاره های گوشتی صنعتی بکار برده می شود. فیبر و غشای ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام قبلا در بحث مواد غذایی ، اشاره ای هم به گندم شد می گویند گندم و نان گندم امروزی بقدری تغییر ماهیت پیدا کرده که باید تغییر نام پیدا کند 🤔 واردات گندمهای #تراریخته ، گرفتن سبوس و پوست گندم معضلات ناشی از مصرف نان این آرد گندمها را بیشتر کرده است. از مدتها قبل می خواستم مفصل تر و اختصاصی به گندم و نان این ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام ضرب المثل ها جملات موجز با معانی بلند هستند که خیلی از اعمال و باورهای ما را مدیریت می کنند. از چند سال قبل که به اثر فوق‌العاده و بی نظیر غذا در سلامتی رسیدم کتابی قدیمی از یک جهانگرد غربی که بخشی از آن از عادات غذایی ایرانیها در دوران صفویه بود مدتی کوتاه به دستم رسید متأسفانه الان اسم کتاب و نویسنده را ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام هوای پاک نعمتی بزرگ که این روزها چقدر کم شده بجز دماوند و فیروز کوه ☺️ زمستان و سردی و وارونگی هوا انباشت آلودگی در کلان شهرها البته چند روز قبل شهرهایی آلوده اعلام شدند که کلان شهر هم نبودند ، میگن اخلاق بد زود سرایت می‌کنه شاید سرایت آلودگی هوا هم همینطوری باشه. روزی استاد؛ خونه شونو بردند دماوند برای ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام جوان ۲۸ ساله با کار خبرنگاری سیگاری ، وقتی یادآور شدم سیگار کشیدن کار زشت و غیر عقلانیه. گفت ؛ از سیگار متنفر بودم چون پدرم سیگاری بود و در جوانی سکته کرد و فوت کرد. اما رفتم دانشگاه رشته خبرنگاری ، استاد ما گفت خبرنگار نمی تونه سیگار نکشه گفتم ؛ این استاد شما با کمپانی های سیگار سازی قرارداد داشته گفت ؛ ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام چند سال قبل آقای ۴۰_۴۵ ساله با سکته قلبی بستری شد تنها عامل خطر سیگار می گفت روزی چهار پاکت سیگار میکشه😱 مثل بخاری چوبی های قدیم فقط دود میداده وقتی فهمید عامل این حمله قلبی کشیدن سیگاره، با اراده ای قوی به یکباره ترک کرد (با توجه به اینکه ترک یکباره می تونه مشکل ساز باشه، مخصوصاً سیگار که عده‌ای وابستگی ...

سلامدر روش #طبیعت_درمانی؛ (امروز در دنیا طرفداران زیادی پیدا کرده) انسان با زندگی طبیعی و غریزی به بدن خود اجازه می دهد که قوانین سلامتی را اجرا کند. این هدف با #اصلاح_تغذیه ، محیط_زندگی و #سبک_زندگی_سلامت میسر می شود. دوری از غذا های دستکاری شده و عدم استفاده از سموم و کودهای شیمیایی و عدم مصرف غذاهای فرآوری شده. اصلاح محیط زندگی با دریافت انرژی ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام مدتهاست می‌خواستم در مورد اعتیاد بنویسم تعلل میکردم هم مقوله بسیار گسترده از آنی است که فکر میکنیم هم شاید جمع جور کردن آن سخت باشد. ⚠️⚠️⚠️ چند هفته قبل خانمی برای مشاوره قلب قبل از جراحی معرفی شده بودند، جراحی صورتی که سگش گاز گرفته بود ، سیگار و قلیان و... تفریحش بود ، ممنوعیت ها و محدودیتهای شرعی خدا را ...

سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ سلام تنگی نفس بیماری که برای مشاوره قلب فرستاده بودند مرا یاد دوران کرونا انداخت کرونا گرفتن خودم (کرونا گرفتن خودم داستان مفصلی دارد و نعمت های که در کرونا وجدان کردم) ، دوست عزیزی که بسیار می ترسید و جان خود را هم از دست داد خدا رحمتش کنه از ابتدای کرونا بسیار سفت و سخت پروتکل های بهداشتی را رعایت می کرد چون ...