سَلَٰمࣱ قَوۡلࣰا مِّن رَّبࣲّ رَّحِيمࣲ

سلام
آهن  ماده اصلی و ضروری برای ساخت هموگلوبین به دو فرم وارد بدن می شود
از طریق مواد گیاهی بعنوان ؛
 آهن غیر هِم 
و از طریق مواد غذایی حیوانی
آهن هِم 
که جذب و کارآمدی خیلی بالاتر حتی تا ده برابر دارد

دلیلی دیگر ، برای ضعف  و اشکال رژیم های گیاهخواری 

کسی که غذای معمولی استفاده می کند
با مصرف یک تخم مرغ در روز هم آهن 
و هم ب ۱۲
 و بسیاری از اقلام مورد نیاز خون سازی در بدن تامین می شود
(البته آهن هِم تخم مرغ نسبت به گوشت قرمز ضعیف تر عمل می کند
نمی تواند صد درصد جای گوشت قرمز را بگیرد)

پس اگر فردی دفع خون نامتعارف نداشته باشد
معمولاً مشکل کم خونی از کمبود اقلام خون سازی در غذای متعارف نیست

البته اشکالات جذب را نباید فراموش کرد
مخصوصاً در ترکیب غذاها و در موارد درهم خوری
موادی اجازه جذب آهن غذای همراه خود را نمی دهند
مثل
لبنیات (البته مصرف روزانه مقدار زیادی لبنیات هم موثر است، حتی اگر در کنار غذای غنی از آهن مصرف نشود)
، قهوه ، شکلات ، سویا ، نوشابه های گازدار ، نان سفید ، روغنهای صنعتی 
و
برای ایرانی ها چایی را باید در رأس این مواد مزاحم برای جذب آهن قرار داد
مخصوصاً خیلی از افراد عادت غلط مصرف چایی بلافاصله بعد غذا خوردن 
دارند
به قول دوستی «بشوره ببره»

(پیش تر مکرر در مورد چایی تذکر داده ام)

پس بیشتر از اینکه آهن غذاها کم باشد
نوع رژیم غذایی اشتباه ،
ترکیب نادرست غذاها 
و ایجاد اشکالات جذبی
(اختلالات جذبی ناشی از مشکلات گوارشی به جایی خود در مواردی باید بررسی بیشتر شود)
مطرح است

آهن مورد نیاز روزانه بدن افراد معمولی حتی خانمها با غذا تامین می شود
مگر در زمان بارداری و شیردهی که آنهم با مختصر اصلاح رژیم غذایی می تواند نیاز به اقلام دارویی را مرتفع سازد

من عامل مهم کم خونی را مسئله دیگری می دانم

عامل مهم مغفولی که ؛
می تواند همه عوامل کم خونی را تشدید بدهد
ولی متأسفانه تقریباً اصلاً به آن توجه نداریم
ادامه دارد .....

https://eitaa.com/befarmasalamaty
دکتر اثمر بهاری متخصص قلب 🫀🇮🇷